芜湖***食堂对外承包管理来电咨询,芜湖毅丰达餐饮

菜品单一？员工满意度低？食堂承包选择毅丰达给你***的管理！

毅丰达有限公司是一家***承包大、中、小型企***、工厂、学校食堂、集体用餐配送，厨房设计安装，承办企业年终宴席聚餐、产业链配送一体化餐饮集团公司，公司自2005年注册成功至今，已经有14年的经历，在餐饮界一直处于领队位置，公司以多年的餐饮承包经验，竭诚为各企业提供优质服务！

为什么说毅丰达有限公司在食堂承包业务上能够有那么多的大客户？主要还是因为毅丰达能够提供优质的食堂承包服务。

***的食堂承包公司具备的十条件

作为关系员工日常饮食的关键，食堂承包一直以来受到公司和工厂的关注，选择好的餐饮公司是让公司职工享受到营养健康的饮食的关键。那么优良的餐饮公司应当具备哪些条件呢？

合法的关联***，例如营业执照、税务登记证、食物清洁许可证等。

有严格的清洁处置原则，小我、厨房、餐具、食物、库房等都必须做到洁净、规整。

食用油安全，是否具有合格的供货商，需查证***QS食物认证，食用油出产执照及其他各类相关***

餐饮公司必须严格遵从合同事项，不能一味追求利润，善始不能善终，，应始终如一的坚持膳食可口，菜品新鲜。

大型的配送中心及车队，粮油库、副食库等也是团膳公司所必须的。

厨房效能人员必须获得健康证才能上岗。

餐饮公司的效能工作人员必须严格遵照厂方的相关规定，对厂方效能职工热心，不得以权谋私。

应在食堂内建立职工意见反响箱，让职工可以对饮食质量自由的提出意见。

食堂承包规范化管理——食堂切配岗位职责：

1. 根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有后备机动供应能力，不使供应脱节。

2. 根据供应时间安排，分批就餐，实行分批供应，做到品种供应丰富多样，使就餐者满意。

3. 熟悉成品、切配、加工烹调的过程和要求，懂营养知识，做到配菜讲营养。

4. 配菜计划做到高中低按比例，荤、素结合，粗细搭配营养结合兼顾地方特色，时令品种等。

5. 切配前检查食品原料质量，变质、不新鲜或******食品原料不切配。

6. 切配时发现卫生问题及时处理，不干净的及时返回粗加工间重新处理。

7. 从粗加工间***的先切配，缩短切配与烹调的相隔时间。