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刘燕金 先生
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发布时间:2020-05-08 02:41:45
多余的话不说了,食堂问题大家都懂的。笔者认为要想从根本上解决食堂的各种问题,将一层楼的食堂外包,另一层保留校办食堂,使二者竞争才是好的选择。能够很大程度的保证食堂的食品安全。
这一条不管从学生的角度还是学校的角度都是重中之重。为什么食堂外包能做到这一点?首先,经过相关许可认证的食品公司有完善的采购流程,他们在我们食堂的同时毫无疑问也在做市场上其他食堂的外包,采购源稳定,并且它的食品采购质量不亚于学校办的食堂。但是它拥有的完善的生产流程是校办食堂所不具备的。食品公司对食品的生产过程通常都有严格的要求和精细的流程,尤其是在存放食品时对食品的保护以及制作过程中的安全防范。记得曾经在LIVE上看到过一位同学吃到蟑螂的事情,当然也无数次听到身边的同学吃到诸如头发、铁丝的杂物,笔者也曾“有幸”感受,那滋味,尝到过的同学你懂的。发生这些事情的原因,很大程度上就是校办食堂没有这样经过无数检验的规范和流程,或者是说有规章,但并没有落到实处。食品公司是企业,用的是企业的管理模式和方法,企业的精华,不是学校能够照搬的,毕竟“术业有专攻”。
直观地说,如果餐厅想要增加其营业收入,则只有两个方面:一是增加餐饮客户的人均消费,另一方面是增加餐厅的客流量。对于中国快餐店,中国快餐,客户的人均消费水平在一定程度上确定,但餐厅的客流量可以大大提高,餐厅有意识地引导——提高餐饮客户的周转率。
中小学食堂承包速度很快,公司的管理层用于解决公司的管理问题。为提高企业市场竞争力,食堂外包餐饮有限公司与社会资源合作,共同建立了厨房设备生产基地,为单位食堂提供厨房设备。安装、***服务和其他一站式服务餐饮企业管理有限公司是一家***食堂签约、食堂集散营养餐饮服务提供商,拥有众多国际化企业人才。核心管理团队拥有大学本科以上学历,拥有超过15年的行业经验。***的烹饪厨师、培训师、运营管理精英,服务于数十个荣誉客户,如、机构和机构、学校,基于东北,辐射***,正在按照公司的规划和健康迅速增长。公司坚持“专注、***、诚意、用心”,成为尊贵客户、感恩服务理念,为客户提供醉酒的高性价比食堂签约综合物流服务解决方案。
选择单位食堂承包到底对企业有什么优势
午餐一般是公司职员非常苦恼的一件事情。午休时间太短,来不及回家做饭吃外卖吧贵不说还不怎么营养。为此有不少福利好的企业都选择提供午餐:将食堂承包出去。那么选择单位食堂承包到底对企业有什么优势呢?下面听小编给您分析。
1.减少了公司人力成本
公司如果自己设立食堂,比如单独规定一个负责餐饮的部门,这对于中小企业来说是非常不划算的,买菜、切洗、掌勺、打饭、卫生处理等等工作至少需要五个人来处理,单单人员工资支出就近万元。食堂承包帮助了企业减少成本,增进效率。
2.减少了食品运输成本
假设一个人每天的外卖费用是3元,一个公司50人,外卖费用就需要150元。一个月下来也是一份不小的支出。如果企业愿意订餐,不仅仅可以帮助员工省钱省精力,还增加了企业的福利优势,对企业的招兵买马有很大帮助。
3.节约时间
温度降下来的冷饭重新热的话,不仅会导致餐点色泽卖相差,口感改变,还容易导致餐点变质。
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