铜陵员工食堂承包点击了解更多 芜湖毅丰达餐饮管理

***的食堂承包团队提供美味膳食

现在很多工厂都面临招工难的问题，想留住有技术的员工更是难上加难，工厂要留住员工的心，就得先留住员工的胃。工厂除了日常的福利外，一日三餐提供给员工多样、美味的餐饮是非常重要的。而工厂想给员工们提供美味健康的餐食，与正规的食堂承包公司合作是少不了的。

在前段时间，食品安全的问题引起广泛的关注，毅丰达食堂承包公司，拥有科学化的管理模式和强大的后勤、***服务团队。对食堂的食品安全更是严格遵循四大方面。

一是严格控制食品质量，食品是食品安全管理的一道防线，必须严格控制食品采购渠道。金麦餐饮核对商品的名称、数量、生产日期、保质期、拒绝过期食品和三种非产品。农产品必须经检验机构检验合格，保证农产品质量，保证食品和原材料质量，保证食品安全和卫生管理。

二是规范食品加工生产，在原材料加工过程中，食堂分别使用生、熟、畜、菜、水产品的刀、砧板和容器，并有明显的标志。

食堂承包降低企业餐饮成本，减少后勤压力

伴随着中国经济的快速发展，工厂食堂承包这个行业正红红火火的发展。哪里有工厂，哪里就有食堂。工厂一方面想让员工吃的更好，工作更有干劲，留得住人；一方面想要降低餐饮成本，减少企业压力。

新的问题有来了，是将食堂承包出去还是自营呢？相信很多工厂对这个问题都很纠结，今天小编为大家分析下这其中的优劣

1、餐饮卫生安全

自营食堂要给员工提供餐饮服务，首先要注意食堂安全问题。一，就是办理一张《餐饮卫生许可证》，须要有相应的资质，花的时间比较长。因此，从餐饮卫生的角度来看，企业选择食堂外包，可以节省办理正件的时间，厨房的卫生全部由承包商负责，可以避免食品安全给企业带来的巨大损失。

2、餐饮食堂成本

自营的食堂，在运营之前，要花钱去买厨具设备，还招厨师和切配，要有专人负责进货，财务。这些人工费用都是比较高的，加重了企业的负担。

选择食堂承包，采购权将***委托给承包商，承包商有专门的进货渠道，可以由低的价格，进到高质量的原材料，每天都能为企业节省成本。

找哪家食堂承包公司好

1. 采购人员***性不够，不能把控食材的稳定性。***的采购人员有着丰富的经验，严格把关每一样食材，经过品质检验部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。相比较零售，几经转手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、***的物流配送，新鲜度很好。***营养师定制菜单，定期推出新的菜品，让员工有更多的就餐选择！

2. 自己厂里的员工服务意识较差，责任感不强，浪费严重，所以成本就无形提高。而***的食堂承包公司，都对员工进行***的培训，员工的服务意识很高，卫生技能、厨务技能都比较高，顾客体验与饮食质量大大提高。

3. 自主经营的话，员工个人卫生习惯差。而***的食堂承包公司都会定期对员工进行卫生教育，保持良好的个人卫生习惯。‘顾客就是上帝’，员工就是我们的上帝，顾客可以尽情享受上帝的待遇。

食堂承包食品供应制度：

1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

2、分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。

3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查，一次不戴罚2元，闲杂人员不许进入备餐间。

4、供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热心周到。有健康证，到期及时补办，一日不更换，罚款5元。并戴好健康证，一次不戴罚1元。

5、销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。